Cheescake de mango para endulzar la semana | Impacto!

Cheescake de mango para endulzar la semana

Cheescake de mango para endulzar la semana

Una receta que nos ayuda a recordar lo importante que es llevar una alimentación balanceada.

En el marco del mes de la diabetes, te traemos una alternativa deliciosa que no afecta la salud.

Muchas personas asocian la diabetes con la anulación completa del dulce, así como muchas otras creen que cuidarse es no consumir dulce, sin embargo esto se debe a que no conocen las diferentes alternativas de endulzantes no calóricos que pueden incluir en sus recetas preferidas sin afectar su salud.

Que seas diabético o estés intentando perder peso no quiere decir que no puedas comer algo dulce! Lo único que tienes que hacer es buscar la versión saludable de tus postres favoritos y cuidar las porciones.

Por eso queremos compartir contigo esta receta dulces pero sobre todo saludable…

Ingredientes para la base:
– 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
– 2 tazas de avena
– 1 cucharada de aceite de coco
– 1/4 de taza de agua

Ingredientes para el relleno:
– 250-270 gramos de pulpa de fruta (mango)
– 200 ml de crema de leche light
– 200 ml de yogurt griego sin azúcar
– 1 pisca de sal
– 4 cucharaditas de Splenda Granulado
–  2 sobres de gelatina sin sabor

Preparación de la base:
– En un procesador agrega todos los ingredientes menos el aceite de coco y el agua hasta tener un polvo.
– Agrega el aceite de coco derretido y el agua poco a poco hasta tener una mezcla húmeda pero que se deje manipular.
– Agrega la masa a un molde o recipiente, y dale forma con las manos, dejándola bien plana y delgada.

Preparación del relleno:
– A fuego lento en una olla, agrega la crema de leche y la gelatina sin sabor, revuelve bien asegurándote que no queden grumos.
– Lleva a punto de ebullición la mezcla y sácala del fuego
– Agrega el ingrediente restante y revuelve bien.
– Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja reposar en la nevera por 4-8 horas
– Decora tu postre y disfruta.

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